ゼミ紹介

池川 繁樹教授

私のゼミでは、スポーツ栄養を通して管理栄養士に大切なさまざまな資質を育むことをめざしています。具体的には、他大学のウエイトリフティング部や準硬式野球部などの栄養サポートを実践していきます。その内容は、選手の食事状態のチェック（質問紙や写真による調査）をおこない、それをもとに選手に食事のアドバイスをしていきます。また、合宿にも同行し、長期にわたる栄養サポートをおこないます。
スポーツ栄養はとても大変な仕事です。特に一人ひとりの食事調査の分析には時間がかかります。筋力の強化や体重の調整、練習前後の食事、試合前後の食事など、対象者それぞれの状況や目的によって、栄養管理も大きく変わっていきます。
さらに、栄養指導をおこなう側と対象者との間に良好な信頼関係を築くことも大切となってきます。学生たちは、対象者の状況を見て、適切なアドバイスと献立を提供し、さらに栄養教育をおこなうなど、このゼミは、管理栄養士全般に求められる資質をはぐくむことができます。