人間生活学部 食物栄養学科 教授
服部 富子（はっとり とみこ）
| 臨床栄養学 | 管理栄養士が行う傷病者の病態や栄養状態に基づく栄養マネジメントの基本となる各疾患の栄養療法等を学ぶ。 |
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| 臨床栄養学実習I | 入院時食事療養実務、各疾患の治療食栄養計画作成、調製、栄養教育計画の作成、指導等の演習・実習を行う。 |
| 臨床栄養臨地実習 | 臨床栄養関連の知識や技術をもとに、医療現場における臨床栄養管理や栄養教育の実際を体験・実習する。 |
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| 日本栄養改善学会栄養士会（評議員） | 日本臨床栄養学会 | 日本食育学会 |
| 1972年3月 | 日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻 卒業 |
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| 1972年4月 | 東京都足立保健所 |
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| 1973年4月 | 東京都立川保険所昭島保健相談所 |
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| 1981年4月 | 東京都三鷹保健所 |
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| 1986年4月 | 東京都立府中病院栄養科 主任 |
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| 1988年4月 | 東京都衛生局公衆衛生部保健栄養課調査係長 |
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| 1990年4月 | 東京都立松沢病院栄養科 栄養主任技術員 |
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| 1994年4月 | 東京都立神経病院 栄養科長 |
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| 1996年4月 | 東京都立梅ヶ丘病院 栄養科長 |
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| 1999年4月 | 東京都立府中療育センター 栄養科長 |
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| 2001年4月 | 東京都老人医療センター 栄養科長 |
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| 2004年4月 | 聖徳大学人文学部生活文化学科教授 |
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| 2006年4月 | 聖徳大学人文学部人間栄養学科教授（改組） |
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| 芦川修貮・田中弘之編 | 栄養士のための栄養指導論（分担執筆） | 学建書院 | 2008年 |
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| 芦川修貮・古畑公編 | 栄養士のための給食実務論 第2版（分担執筆） | 学建書院 | 2008年 |
| 芦川修貮・服部富子・古畑公編 | 栄養士になるための臨床栄養実習 食事療養実務入門 第4版 | 学建書院 | 2008年 |
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| 芦川修貮・服部富子・古畑公編 | 栄養士になるための臨床栄養学実習 別冊 食事療養実務実習書 第2版 | 学建書院 | 2008年 |
| 西岡葉子・斉藤禮子・芦川修貮・古畑公編 | 特定給食施設 給食管理事例集 第2版（分担執筆） | 学建書院 | 2007年 |
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| 芦川修貮・服部富子・古畑公編 | 栄養士になるための臨床栄養実習「食事療養実務入門」第3版 | 学建書院 | 2006年 |
| 芦川修貮・古畑公編 | 栄養士のための給食実務論（分担執筆） | 学建書院 | 2005年 |
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| 芦川修貮・古畑公編 | 栄養士のための給食計画論（分担執筆） | 学建書院 | 2005年 |
| 芦川修貮・服部富子・古畑公編 | 栄養士になるための臨床栄養実習「食事療養実務入門」第2版 | 学建書院 | 2005年 |
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| 芦川修貮・田中弘之・古畑公（編著） | すこやかな生活を続けるために「やさしい食事療法入門Ⅱ」（分担執筆） | 調理栄養教育公社 | 2005年 |
| 林泰史、服部富子 | 退院してからの家庭の医学2 退院してからの食事の取り方 | 山海堂 | 2005年 |
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| 芦川修貮・服部富子・古畑公編 | 栄養士になるための臨床栄養実習 食事療養実務入門 第1版 | 学建書院 | 2004年 |
| 芦川修貮・服部富子・古畑公編 | 栄養士になるための臨床栄養実習別冊 食事療養実務実習書 第1版 | 学建書院 | 2004年 |
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| 西岡葉子・斉藤禮子・芦川修貮・古畑公編 | 特定給食施設 給食管理事例集（分担執筆） | 学建書院 | 2004年 |
| 芦川修貮、服部富子 | 食事バランスガイドに関する一考察 | 実践女子短期大学紀要第29号、49-59 | 2008年 |
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| 芦川修貮、服部富子 | 高齢者福祉施設における栄養管理に関する一考察 | 実践女子短期大学紀要第26号、 61-76 | 2005年 |
厚生労働省管理栄養士国家試験委員（2005年～現在に至る）
