「日本官能評価学会 2022年大会」を十文字学園女子大学にてオンライン開催します。

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会期：　2022年11月20日（日）
会場：　オンライン
主催：　一般社団法人日本官能評価学会
大会実行委員会：
委員長　　小林三智子（十文字学園女子大学 食品開発学科）
副委員長　小長井ちづる（十文字学園女子大学 健康栄養学科）
大会URL： https://www.jsse.net/taikai/index.html
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◆メインテーマ　『商品開発の新時代を担うテクスチャー研究』

基調講演：「3Dフードプリンターの応用技術開発とテクスチャー」　
　　　　　高谷和成（十文字学園女子大学 食品開発学科）

シンポジウム：「衣・食・音のテクスチャー研究とこれからの商品開発」
　　　　　　・衣　瀬川かおり（女子美術大学）
　　　　　　・食　中村　卓（明治大学）
　　　　　　・音　隅田由香（東京医科歯科大学）・小幡哲史（ヤマハ株式会社）

その他、研究発表を予定しています。