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ホーム  > アジアの栄養・食文化研究所  > 日本人の知らない日本:学校給食

日本人の知らない日本:学校給食

  日本の学校給食は、世界で最も優れていると思われる。しかし、多くの国民にとって、それはあまりに日常であり、驚くべきことという認識はほとんどない。日本人に正しく認識してもらうためには、外国人の視点から日本の学校給食について書いてもらうことが有効と考え、この記事を書いた。また、この記事は諸外国の人たちにも、給食のありかたの参考になるものと考える。今後、さらに充実を図る予定である。

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