学科概要（学びの特色とカリキュラム） | 人間生活学部

学びの特色

栄養学に基づいて、バランスの取れた献立作成や食事管理、食品の安全・衛生管理などを学び、すべての人々の健康づくりを指導する力を養います。

＜健康運動コース＞
健康づくりのための運動や、スポーツをする人のための栄養について学び、運動と食事の両面から健康づくり・体力づくりを指導する力を養います。

充実の実技科目で企画力・実践力をアップ
実際に身体を動かしながら学ぶことができる「スポーツ実技・指導法」、「生涯スポーツ指導演習」などの実技科目を通して主体性を身につけ、健康で豊かな生活を支援する運動プログラムやスポーツイベントを企画、運営するための実践力を高めます。

＜食文化コース＞
多様な食文化にふれ、食のあり方を考え、自然を尊重する日本の食生活への理解を深めます。

土井善晴特別招聘教授が食文化コースの授業を担当
「和食文化演習」「料理学」などを担当する土井善晴特別招聘教授をはじめ、食ビジネスの第一線で活躍する講師陣の講義を多数開講します。

栄養に関する知識を基本に、運動や食文化の専門知識・技能を身につけることで新しいタイプの栄養士としての活躍が期待できます。さらに、幅広い分野の資格取得にも挑戦できます。

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取得した資格を活かせる卒業後の活躍の場は、栄養、運動、食、教育、行政など多岐にわたります。

株式会社グランドスポーツ勤務
（2022年卒業）

給食委託会社で、大学硬式野球部の寮にて約100名の選手へ食事を提供する現場責任者を務めています。献立作成や栄養指導、試合日の弁当対応に加え、広報としてInstagram運営やイベント企画も担当しています。

医療法人社団大和会大内病院勤務
（2020年卒業）

大学卒業後、本学で助手として勤めながら管理栄養士の資格を取得。病院の栄養部に転職し、約500 食の食事をそれぞれの患者様に適切に届けるための栄養管理業務を担当しています。

和光市立大和中学校勤務
（2020年卒業）

公立中学校で教諭として保健体育の授業を担当。学年のレベルや目標に合った授業を展開すべく教材研究に取り組んでいます。場面に応じた生徒との距離感や接し方を意識しています。

菊池食品工業株式会社
（2021年卒業）

和の伝統食にこだわる老舗食品会社にて生産ラインオペレーターを経験後、商品開発課に所属。主に新商品開発や生産工程改善、企業様向けの商品サンプル作成を担当しています。

寄居町役場勤務
（2019年卒業）

高齢者対象の福祉全般の仕事を担当。介護保険の申請窓口、介護予防事業等の企画運営業務などを担い、介護サービスの提案や対象者の身体機能・栄養状態の改善に取り組んでいます。

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